Часть микроэлементов человеческий организм по большей части получает из продуктов животного происхождения. Поэтому при переходе на вегетарианство важно обеспечить себе сбалансированный рацион, чтобы получать все необходимые химические компоненты. В частности, в Западной и Восточной Европе среди жителей замечен дефицит железа. От него страдает около 30-40% населения. А в некоторых регионах (Сибирь, Кавказ) ситуация и того хуже, там железодефицитная анемия диагностируется у каждого второго.
Среди продуктов животного происхождения основными «поставщиками» железа выступает печень (свиная, говяжья), почки говяжьи, устрицы, мидии, мясо кроликов. Поэтому при переходе на вегетарианство важно включить в рацион курагу, морскую капусту, гранат, шпинат, персик, вяленые помидоры, петрушку и укроп. Многие знают еще с детства, что много железа в яблоках. Однако понятие «много» тут сильно преувеличено. В яблоках всего 2,5 мг этого полезного элемента, в то время как в морской капусте его 16, в шпинате и черносливе 13.
Выбор комплексных витаминных комплексов
Часть жителей пытаются решить проблему с получением полезных витаминов и минералов, покупая лучшие витамины на iHerb для женщин и мужчин. Сама по себе идея неплохая, но только если предварительно точно знать, что покупать в том или ином случае.
Поэтому следует предварительно получить консультацию или хотя бы посетить сайт квалифицированного нутрициолога. Он подскажет, какие лучшие витамины на iHerb стоит взять, чтобы не стать жертвой какой-то маркетинговой акции. И не купить очередную «пустышку». Ведь производители подобных комплексов часто прибегают к разного рода уловкам, чтобы повысить объемы продаж.
Потребность живого организма в железе
Многие даже не осознают важность железа для организма. А ведь этот элемент является участником дыхательных ферментов, процессов окисления и восстановления, плюс он входит в состав эритроцитов, помогая разносить кислород по органам и тканям. Огромное количество процессов, связанных с метаболизмом, не могут нормально протекать без железа. В частности, стоит вспомнить о синтезе стероидов, пролиферации, регуляции активности генов и т. п.
Большая часть содержащегося в организме железа связано в гемоглобине. Здесь его насчитывается примерно 65%. Еще примерно 30% приходится на крупные органы (печень, селезенка, мозг), 3-4% находится в миоглобине, 0.5% в ферментах тканей, 0.1% в плазме.
Принимая обычную пищу, организм в сутки получает около 15 мг этого элемента. Но его усвоение происходит в желудочно-кишечном тракте, который способен переварить лишь 2,5 мг. Чтобы исправить это, необходимо давать организму двухвалентную форму железа. Купив лучшее железо на iHerb и принимая его, следует знать, когда это лучше делать и с чем. К примеру, хорошему усвоению способствует употребление после еды с одновременным принятием витамина С.
Вообще, чтобы узнать все про хелатное железо iHerb, стоит регулярно посещать блок нутрициолога, получившего соответственное образование и имеющего богатый опыт.
