Существует много популярных типов рациона, и каждый из них был создан для того, чтобы человек мог создать для себя здоровую систему питания, и, как следствие, улучшить качество своей жизни. При разумном соблюдении правил любой из этих типов питания может принести человеку большую пользу. Но при неумелом воплощении любого из них человек может даже навредить своему телу.
Среди таких типов питания – вегетарианство и веганство, а люди, которые их используют, так и называются: веганы и вегетарианцы. Многие люди ошибочно полагают, что это синонимичные термины, в которых не кроются никакие различия. Однако эти виды рациона очень разные, и каждый из них потребует от человека должного уровня знаний о работе организма и правилах питания.
Веганы и вегетарианцы: в чем различия
Чтобы ответить на вопрос о том, в чем разница между веганом и вегетарианцем, следует более подробно описать каждый из этих типов питания.
Вегетарианство – это система питания и жизнедеятельности, в рамках которых человек отказывается от убийства животных и использования продуктов их эксплуатации. Например, вегетарианцы не носят одежду и обувь из кожи и пуха животных, а также не едят их плоть. Таким образом, вегетарианская практика прямо противоположна мясоедению.
В вопросе о том, чем отличается веган от вегетарианца, важнее всего разграничить рацион обоих представителей растительной диеты. Так, веганы едят только растительную пищу, такую как овощи, фрукты, орехи, злаки и бобовые.
В то же время вегетарианцами можно назвать очень большую группу людей. Этот тип питания разветвляется на несколько подтипов. Так, существуют ововегетарианцы, или люди, которые, помимо растительной пищи, едят яйца птиц; лактовегетарианцы, которые включают в свой рацион молочные и кисломолочные продукты; оволактовегетарианство – это собирательный термин для диеты, последователи которой употребляют в пищу и яйца, и молоко.
Также существует такое направление питания, как пескетарианство. Его последователи тоже не употребляют мясо, но иногда позволяют себе съесть немного рыбы, крабов, моллюсков и прочих морских и речных обитателей. Пескетарианцы отстаивают пользу своего типа питания тем, что только в рыбе и морепродуктах содержатся столь ценные для человеческого организма жирные кислоты Омега-3.
Что касается сыроедения, то этот питания является разновидностью веганства. Сыроеды тоже исключают из своего рациона продукты животного происхождения и едят только необработанные термическим способом овощи, фрукты, крупы и орехи. Тем не менее, некоторые сыроеды едят вяленую рыбу и даже сушёное просоленное мясо.
Веганство – это не только правила питания, это ещё и настоящая философия жизни. Ведь именно веганами чаще всего являются экоактивисты, которые борются за права животных и прекращение жестокого обращения к мясным видам домашнего скота. А значит, главное отличие вегана от вегетарианца –этическая сторона этих типов питания.
